Риберо-Гайон Ж. и П., Пейно П., Сюдро П. Теория и практика виноделия. В наличии том 2 и том 4. Том 2: Характеристика вин. Созревание винограда. Дрожжи и бактерии. Тираж 5700 экз. Москва, Пищевая промышленность. 1979 г. 352 страницы.

Ж. Риберо-Гайон Теория и практика виноделия т 2, 4

3 500 руб.
Контакты

Гость


  • Телефон: +7 XXXXXXXX
Просмотр
57
2 месяца назад
Риберо-Гайон Ж. и П., Пейно П., Сюдро П. Теория и практика виноделия. В наличии том 2 и том 4. Том 2: Характеристика вин. Созревание винограда. Дрожжи и бактерии. Тираж 5700 экз. Москва, Пищевая промышленность. 1979 г. 352 страницы. Твердый переплет, Увеличенный формат. В книге рассмотрены типы и приведены характеристики вин. Описано сырье для виноделия — виноград и его созревание. Изложены вопросы спиртового брожения: цитология, систематика и экология винных дрожжей, их основные виды, условия развития и активности, факторы и явления ингибирования, активаторы брожения. Освещены вопросы бактериального брожения: морфология, систематика, экология молочнокислых бактерий вина, их классификация и виды, условия развития. Приведены новейшие достижения энологии Франции. Издание содержит 116 таблиц, 121 иллюстрацию, список литературы — 770 названий. Том 4: Осветление и стабилизация вин. Оборудование и аппаратура. Москва Легкая и пищевая промышленность. 1981г. 416 с., илл. Твердый переплет, Увеличенный формат. Посвящена вопросам вторичного виноделия, средствам консервирования вин, способам осветления и достижения стабильности их. Описано оборудование винодельческих предприятий: для транспортировки, приемки, дробления винограда и гребнеотделения, для отделения сусла от мезги, установки для брожения по белому и красному способам, для розлива вин в бутылки.Редкие книги в очень хорошем состоянии. Цена за один том. Оплата на карту Сбербанка, отправка по РФ.
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
Похожие объявления
Редкие, букинистические издания
0
46
0
- Перельман Я.И. Занимательная астрономия. Л.: ОНТИ 1935г. 300с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние удовлетворительное. Стоимость 400 руб.- Научные работы, С.В. Ковалевская, издательство Академии наук СССР, 1948 год. Твердый переплет, увеличенный формат, 368 стр. Тираж 5000 экз.
Военное дело, техника, разведка и авиация
0
44
0
Список обновляется....1. Технология военно-строительного производства 1975, часть 1, (основы военно-строительного производства, земляные, буро-взрывные, свайные, каменные, деревянные и отделочные работы) 400 р2. Военный потенциал государств 1960 Кнорр 300 р3. 4. Управляемое реактивное оружие.
Книги История философия архиология, архитектура ч3
0
47
0
Список обновляется:1.«Дранг Нах Остин» и народы Центральной, Восточной и Юговосточной Европы 1871-1918 г. г. 1977г 350 р2.Дневник Путешествия в Самарканд ко двору Тимура 1403-1406г.г. 1990г 350 р3.Иван Третий и его время. 1942г Снегирев 300 р4.Библиография общественно-политической литературы.
Редкие, букинистические издания
0
53
0
- Перельман Я.И. Занимательная астрономия. Л.: ОНТИ 1935г. 300с. Твердый переплет, Обычный формат. Состояние удовлетворительное. Стоимость 400 руб.- Научные работы, С.В. Ковалевская, издательство Академии наук СССР, 1948 год. Твердый переплет, увеличенный формат, 368 стр. Тираж 5000 экз.
История философия социология религия магия
0
23
0
- Крым Севастополь Россия (история геополитика будущее) 2007 500 р- Без победителей (из истории Гражданской войны в Крыму) 2008 Зарубин 1000 р- Без победителей (из истории Гражданской войны в Крыму) 1997 Зарубин 400 р- Рассказы по истории Крыма 2005 Дюличев 200 р- Крымская империя (от ханства к ново
Книги о милиции, разведчиках, чикистах
0
62
0
Позывные из ночи. 1968 Бацер, Кликачев 100рМилиция остается на посту.
Автор
Меню действий
Яндекс.Метрика